¡La carne bovina sigue ganando en exportaciones!

Durante el primer mes del año, las ventas externas de carne congelada aumentaron 71%, mientras que las de carne fresca crecieron 93,1%.

Córdoba es el principal departamento exportador de carne Bovina en Colombia, con una participación del 66%.

El estatus sanitario de Colombia ha permitido que la carne bovina producida en Córdoba llegue a mercados tan exigentes como: Rusia, Egipto, Angola, Perú, Jordania, Líbano, Emiratos Árabes Unidos y Chile. La oferta está representada por carne en canal y carne deshuesada refrigerada o congelada, empacada al vacío.

Adicionalmente, Córdoba es el primer departamento en la región Caribe y el segundo del país con mayor número de especies bovinas con 2.134.681 cabezas de ganado (Fedegan, 2019); y el primer departamento en la región Caribe y tercero del país en sacrificio de ganado bovino con 281.773 canales (Dane, 2019)

La ubicación geográfica del departamento permite alimentar el ganado a pasto durante todo el año, sin el uso de hormonas ni promotores de crecimiento, respetando el ciclo natural de desarrollo y engorde del animal.